고기 뼈 식사 장비

육류 및 뼈 식사는 영양가가 높은 단백질 사료 자원입니다. 가축 사료의 동물성 단백질 공급원으로 사용할 수 있으며 현재 우리나라 사료 산업에서 널리 사용되고 있습니다.

도축 후 먹을 수 없는 동물의 찌꺼기, 고기 통조림 공장, 식육 가공 과정에서 남은 다진 고기, 내장, 잡뼈 등을 원료로 사용하는 생산 공정입니다. 제품은 고온 증기 멸균, 압착 및 탈지, 건조, 스크리닝, 파쇄 및 냉각 과정을 거쳐 얻어집니다.

육골분의 생산과정에서는 육골분 장비를 사용해야 한다. 원료는 먼저 분쇄기로 보내져 균일한 블록으로 분쇄된 다음 원료는 스크류 컨베이어를 통해 연속적이고 균일하게 증기선으로 보내집니다. 간접 증기 가열 후 조리된 원료는 프레스로 직접 보내집니다. 두 개의 나사가 압출되면서 주스가 필터에서 새어 나와 주스 탱크로 흘러 들어갑니다. 단백질 온수기로 가열한 후 3상 수평 원심분리기로 보내져 고액액 분리가 이루어집니다. 고상육류 찌꺼기는 육골분 가공 및 건조공정에 재사용하고, 디스크 분리기나 침전조를 거쳐 고속 원심분리 또는 자연침전을 통해 유지를 얻어 보다 순수한 유지제품을 얻습니다. 해당 오일은 원유 제품으로 배송될 수 있습니다. 3상 수평 원심분리기와 디스크 분리기를 통해 분리된 단백질수는 수용성 단백질이 풍부하여 건조기로 다시 펌핑되어 건조되므로 육골분의 수율과 단백질 함량이 높아집니다. 수분 함량이 약 50%인 압축 케이크는 스크류 컨베이어를 통해 건조기로 보내지며, 여기서 과잉 수분이 증발됩니다. 먼저 분말체로 걸러내 고기, 뼈 등의 불순물을 제거한 후 분쇄기로 보내 분쇄하여 균일한 입도의 고기, 뼈분을 얻습니다. 마지막으로 냉각을 위해 풍력 및 수냉식 냉각기로 보내집니다. 육골분을 실온까지 식힌 후 최종 중량을 측정하여 포장하여 발송할 수 있습니다.